Grillattu filee

Maut mukaan pakettiin! kuva: Tuukka Koski

Helppoa ja hyvää grilliruokaa. Ota pala hyvää ulkofileetä (n. 180 g/ hlö). Hiero huoneenlämpöinen liha kauttaaltaan rypsiöljyllä. Grillaa kaikille pinnoille hyvä väri kuumassa grillissä. Nosta filee foliopalan päälle ja mausta suolalla, mustapippurilla, tuoreilla yrteillä sekä kämmenen alla murskatuilla kokonaisilla valkosipulinkynsillä. Kääri liha tiukasti folioon ja pistä folion läpi fileen paksuimpaan kohtaan lihalämpömittari. Nosta filee takaisin grilliin, vaikkapa suoraan hiilille ja grillaa kunnes sisälämpö on n. 54 astetta. Nosta paketti grillistä ja anna vetäytyä kymmenisen minuuttia. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile!

Vastaa