Author Archives: Teresa Välimäki

JOULUKALENTERIN LUUKKU 20.

Joulun aikaan on niitä aamuja kun ei ole kiire mihinkään ja aamupalan valmistukseen voi käyttää hieman enemmän aikaa kuin mitä mikropuuron valmistus kestää. Savulohi uppomunan ja hollandaisekastikkeen kera on täydellinen rennon loma-aamun aamupala. Annos ei pistä pahakseen kuohuviinilasillisesta rinnallaan…täydellistä. Savulohta,

/ Ei kommentteja

JOULUKALENTERIN LUUKKU 20.

Joulun aikaan on niitä aamuja kun ei ole kiire mihinkään ja aamupalan valmistukseen voi käyttää hieman enemmän aikaa kuin mitä mikropuuron valmistus kestää. Savulohi uppomunan ja hollandaisekastikkeen kera on täydellinen rennon loma-aamun aamupala. Annos ei pistä pahakseen kuohuviinilasillisesta rinnallaan…täydellistä. Savulohta,

/ Ei kommentteja

JOULUKALENTERIN LUUKKU 19.

Murotaikinapossut on modernin emännän tai isännän joulupiparit. Piparithan on ihan jees, mutta välillä niihin kyllästyy tai oikeastaan aika usein. Ainakin joka joulu. Silloin on murotaikinapossun vuoro. Murotaikinaleivonnainen vadelmahillolla ja sokerikuorrutuksella ei petä. p.s. Taikinakin on parempaa kuin piparitaikina. Ainakin allekirjoittaneiden

/ Ei kommentteja

JOULUKALENTERIN LUUKKU 19.

Murotaikinapossut on modernin emännän tai isännän joulupiparit. Piparithan on ihan jees, mutta välillä niihin kyllästyy tai oikeastaan aika usein. Ainakin joka joulu. Silloin on murotaikinapossun vuoro. Murotaikinaleivonnainen vadelmahillolla ja sokerikuorrutuksella ei petä. p.s. Taikinakin on parempaa kuin piparitaikina. Ainakin allekirjoittaneiden

/ Ei kommentteja

JOULUKALENTERIN LUUKKU 18.

Tämä ruoka on kiireisen kaveri. Laitat vain potkat pataan ja padan uuniin, loppu hoituu kuin itsestään ja tuloksena on aivan mahtava pataruoka. Helpompaa ei hyvän ruoan valmistus voi olla. Uunissa haudutetut karitsanpotkat 4 annosta   4 karitsan potkaa 1 rkl

/ 1 kommentti

JOULUKALENTERIN LUUKKU 18.

Tämä ruoka on kiireisen kaveri. Laitat vain potkat pataan ja padan uuniin, loppu hoituu kuin itsestään ja tuloksena on aivan mahtava pataruoka. Helpompaa ei hyvän ruoan valmistus voi olla. Uunissa haudutetut karitsanpotkat 4 annosta   4 karitsan potkaa 1 rkl

/ 1 kommentti

JOULUKALENTERIN LUUKKU 3.

Aloitamme joulukalenterin. Hieman myöhässä, mutta mitä sitten, parempi myöhään kuin ei milloinkaan ja niin edelleen. Idea lyhykäisyydessään. Joka päivä julkaisemme yhden reseptin Hyvää Joulua -kirjastamme, joka on pullollaan joulun tuoksua ja tunnelmaa, pienellä twistillä, jazzilla ja rock’n rollilla. Pelin avaa

/ 2 kommenttia

JOULUKALENTERIN LUUKKU 3.

Aloitamme joulukalenterin. Hieman myöhässä, mutta mitä sitten, parempi myöhään kuin ei milloinkaan ja niin edelleen. Idea lyhykäisyydessään. Joka päivä julkaisemme yhden reseptin Hyvää Joulua -kirjastamme, joka on pullollaan joulun tuoksua ja tunnelmaa, pienellä twistillä, jazzilla ja rock’n rollilla. Pelin avaa

/ 2 kommenttia

Maailman paras kalaseljanka!

Helsinki Food Companylla vietettiin muutama päivä sitten venäläistä iltaa. Illan tarjosi Euro-East, yritys joka tuo maahan laadukkaita venäläisen keittiön herkkuja. Näistä tuotteista 7 vuotta Pietarissa konsulaatin pääkokkina työskennellyt Jyrki Tsutsunen valmisti aivan mahtavia ruokia, jotka ovat venäläisvaikutteisia mutta istuvat suomalaiseen

/ Ei kommentteja

Maailman paras kalaseljanka!

Helsinki Food Companylla vietettiin muutama päivä sitten venäläistä iltaa. Illan tarjosi Euro-East, yritys joka tuo maahan laadukkaita venäläisen keittiön herkkuja. Näistä tuotteista 7 vuotta Pietarissa konsulaatin pääkokkina työskennellyt Jyrki Tsutsunen valmisti aivan mahtavia ruokia, jotka ovat venäläisvaikutteisia mutta istuvat suomalaiseen

/ Ei kommentteja

Taste Of Helsinki!

Saammeko esittää kutsun hyvät ystävämme! Tulkaa maistamaan pala parasta Helsinkiä Taste Of Helsinki -tapahtumaan 11.-14.6.2015 Musiikkitalon taakse Kansalaistorille. Me olemme siellä ja niin on moni muukin. Tarjolla uskomattoman hyvää ruokaa, älyttömän hyviä viinejä ja samppanjaa sekä tietenkin aivan tajuttoman hauskaa

/ Ei kommentteja

Taste Of Helsinki!

Saammeko esittää kutsun hyvät ystävämme! Tulkaa maistamaan pala parasta Helsinkiä Taste Of Helsinki -tapahtumaan 11.-14.6.2015 Musiikkitalon taakse Kansalaistorille. Me olemme siellä ja niin on moni muukin. Tarjolla uskomattoman hyvää ruokaa, älyttömän hyviä viinejä ja samppanjaa sekä tietenkin aivan tajuttoman hauskaa

/ Ei kommentteja

Poskia punottaa ja sydäntä lämmittää

Lomaruokaa -kirja on ollut kaupoissa nyt kuukauden päivät. Sitä on aina tässä vaiheessa ehtinyt unohtaa kirjan tekemiseen liittyvät unettomat yöt ja tuntien kokkaukset ja kirjan elämää seuraa sellaisella kevyesti arvioivalla silmällä. Miten se nyt pärjää? Tykkääköhän jengi? Arvioivalla silmällä ja

/ Ei kommentteja

Poskia punottaa ja sydäntä lämmittää

Lomaruokaa -kirja on ollut kaupoissa nyt kuukauden päivät. Sitä on aina tässä vaiheessa ehtinyt unohtaa kirjan tekemiseen liittyvät unettomat yöt ja tuntien kokkaukset ja kirjan elämää seuraa sellaisella kevyesti arvioivalla silmällä. Miten se nyt pärjää? Tykkääköhän jengi? Arvioivalla silmällä ja

/ Ei kommentteja

Hyvät naiset ja herrat, ystävät, tuttavat ja kaikki! Lomaruokaa, olkaa hyvät!

Uusi kirja ulkona ja kohta on loma! Viime kesän muistot ja reseptit on nyt kauniin taivaan sinisissä kansissa. Lomaruokaa -kirjamme näki päivän valon tällä viikolla ja taas olemme uutukaisesta kovin ylpeitä ja onnellisia. Nyt se lähtee maailmalle ja loput on

/ Ei kommentteja

Hyvät naiset ja herrat, ystävät, tuttavat ja kaikki! Lomaruokaa, olkaa hyvät!

Uusi kirja ulkona ja kohta on loma! Viime kesän muistot ja reseptit on nyt kauniin taivaan sinisissä kansissa. Lomaruokaa -kirjamme näki päivän valon tällä viikolla ja taas olemme uutukaisesta kovin ylpeitä ja onnellisia. Nyt se lähtee maailmalle ja loput on

/ Ei kommentteja

Kirjavierailu Mekkotehtaassa

No, nyt ekaa kertaa aikuisiällä tuntuu siltä, että voisin ommella itselleni mekon! Minulla oli ilo ja kunnia olla mukana ihanien naisten Kirsin, Sunnan ja Kristan Mekkotehdas -kirjaprojektissa. Pääosassa ovat mekot ja se kuinka ne tehdään eli hyvä ohjeistus (minäkin ymmärsin

/ 1 kommentti

Kirjavierailu Mekkotehtaassa

No, nyt ekaa kertaa aikuisiällä tuntuu siltä, että voisin ommella itselleni mekon! Minulla oli ilo ja kunnia olla mukana ihanien naisten Kirsin, Sunnan ja Kristan Mekkotehdas -kirjaprojektissa. Pääosassa ovat mekot ja se kuinka ne tehdään eli hyvä ohjeistus (minäkin ymmärsin

/ 1 kommentti

Upea nainen tuo Essi Avellan, ja mikä samppistietopankki!

Ihailen ihmisiä, jotka tietävät asiastaan paljon. Yksi sellaisista on Master Of Wine Essi Avellan. Kun vielä erikoisosaamisalueena on samppanja, voi vain keskittyä kuuntelemaan ja todella ihailemaan yksityiskohtaisia tarinoita, kuvailuja ja analyyseja, joita Essillä riittää. Essi ei tiedä samppanjasta paljon vaan

/ Ei kommentteja

Upea nainen tuo Essi Avellan, ja mikä samppistietopankki!

Ihailen ihmisiä, jotka tietävät asiastaan paljon. Yksi sellaisista on Master Of Wine Essi Avellan. Kun vielä erikoisosaamisalueena on samppanja, voi vain keskittyä kuuntelemaan ja todella ihailemaan yksityiskohtaisia tarinoita, kuvailuja ja analyyseja, joita Essillä riittää. Essi ei tiedä samppanjasta paljon vaan

/ Ei kommentteja