Hillot, mehut ja säilöntä

Helppoa kuin hillon teko!

Viimeviikkoiset Hillojamit ovat poikineet hilloresepti-kyselyjä. Tässä siis muutama omenahillo-resepti kaikkien iloksi ja inspiraatioksi! Muistakaa maustaa luovasti, se antaa hillolle kuin hillolle ihan uutta ulottuvuutta. Omena-rosmariinihillo 500 g kotimaisia omenoita kuutioituna n. 1/4 dl vettä1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna 250 g

/ Ei kommentteja

Helppoa kuin hillon teko!

Viimeviikkoiset Hillojamit ovat poikineet hilloresepti-kyselyjä. Tässä siis muutama omenahillo-resepti kaikkien iloksi ja inspiraatioksi! Muistakaa maustaa luovasti, se antaa hillolle kuin hillolle ihan uutta ulottuvuutta. Omena-rosmariinihillo 500 g kotimaisia omenoita kuutioituna n. 1/4 dl vettä1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna 250 g

/ Ei kommentteja

Hillojamit 3.9. klo 16

On Hillojamien aika! Tule hilloamaan kanssamme ja inspiroidu syksyn parhaista antimista. Ovet ovat avoinna ja omppuhillokattilat kuumina 3.9. torstaina klo 16-19 Helsinki Food Companyn tiloissa, Teurastamon naapurissa. (Työpajankatu 2, Rakennus 8 sisäpiha) Voit piipahtaa vieraanamme sinulle sopivana hetkenä. Ota mukaasi

/ 2 kommenttia

Hillojamit 3.9. klo 16

On Hillojamien aika! Tule hilloamaan kanssamme ja inspiroidu syksyn parhaista antimista. Ovet ovat avoinna ja omppuhillokattilat kuumina 3.9. torstaina klo 16-19 Helsinki Food Companyn tiloissa, Teurastamon naapurissa. (Työpajankatu 2, Rakennus 8 sisäpiha) Voit piipahtaa vieraanamme sinulle sopivana hetkenä. Ota mukaasi

/ 2 kommenttia

Yleisön pyynnöstä: Raparperi-Earl Grey-hillo

  Aika hauskaa! Postaan Facebookissa kahvikone-asiaa ja keskustelu riistäytyy kohti Raparperi-Earl Grey-hilloa. Kiitän mitä nöyrimmin kehuista ja palkinnoksi siitä, tässä tämä resepti. Resepti löytyy myös Purkissa! -kirjasta, jota saa edelleen HYVIN VARUSTELLUISTA kirjakaupoista, täältä meidän toimistolta Rikhardinkadulta ja nettikirjakaupoista. Toimistolla

/ 3 kommenttia

Yleisön pyynnöstä: Raparperi-Earl Grey-hillo

  Aika hauskaa! Postaan Facebookissa kahvikone-asiaa ja keskustelu riistäytyy kohti Raparperi-Earl Grey-hilloa. Kiitän mitä nöyrimmin kehuista ja palkinnoksi siitä, tässä tämä resepti. Resepti löytyy myös Purkissa! -kirjasta, jota saa edelleen HYVIN VARUSTELLUISTA kirjakaupoista, täältä meidän toimistolta Rikhardinkadulta ja nettikirjakaupoista. Toimistolla

/ 3 kommenttia

Valoilmiö ja kevään 2014 raparperichutney

Kevätaurinko tekee ihmeitä niin mielelle kuin seinällekin. Lähes uskonnollinen tunnelma syntyi toimistollemme, kun aurinko heijastui Rikhadrinkadun kirjaston ikkunan kautta oven läpi seinälle. WAU. Lähes yhtä harras tunnelma syntyi, kun kuvasimme ja kokkailimme seuraavaa Helsinki Food Magazine numeroa. Raparperichuteny veti hiljaiseksi

/ Ei kommentteja

Valoilmiö ja kevään 2014 raparperichutney

Kevätaurinko tekee ihmeitä niin mielelle kuin seinällekin. Lähes uskonnollinen tunnelma syntyi toimistollemme, kun aurinko heijastui Rikhadrinkadun kirjaston ikkunan kautta oven läpi seinälle. WAU. Lähes yhtä harras tunnelma syntyi, kun kuvasimme ja kokkailimme seuraavaa Helsinki Food Magazine numeroa. Raparperichuteny veti hiljaiseksi

/ Ei kommentteja

Ryhdistäytyminen

Blogissa on silloin tällöin jotain tapahtunut, mutta aika verkkaiseen tahtiin. Tähän tulee muutos, sen lupaan. Ryhdistäytymisliike on tehty, niska on pitkänä, hartiat alhaalla ja vatsa sisällä. Uutinen: meillä on myynnissä tätä huippuhyvää hilloa. Se on niittänyt kehuja Purkissa!- kirjan hankkineiden 

/ Ei kommentteja

Ryhdistäytyminen

Blogissa on silloin tällöin jotain tapahtunut, mutta aika verkkaiseen tahtiin. Tähän tulee muutos, sen lupaan. Ryhdistäytymisliike on tehty, niska on pitkänä, hartiat alhaalla ja vatsa sisällä. Uutinen: meillä on myynnissä tätä huippuhyvää hilloa. Se on niittänyt kehuja Purkissa!- kirjan hankkineiden 

/ Ei kommentteja

Tulossa: Purkissa! -Pop up ja SuperKoto

Syksy on monellakin tapaa ihana vuodenaika. Vielä riittää aurinkoa ja lämpöä. Illat ovat ihanan lämpimiä, tunnelmallisia ja pimeitä. Torit ja kaupat notkuvat kotimaisia raaka-aineita. Sienet popsahtelevat metsiin. Arki rytmittää taas elämää kesän jälkeen. Ja ennen kaikkea on ENERGIAA! Energiaa kokeilla,

/ Ei kommentteja

Tulossa: Purkissa! -Pop up ja SuperKoto

Syksy on monellakin tapaa ihana vuodenaika. Vielä riittää aurinkoa ja lämpöä. Illat ovat ihanan lämpimiä, tunnelmallisia ja pimeitä. Torit ja kaupat notkuvat kotimaisia raaka-aineita. Sienet popsahtelevat metsiin. Arki rytmittää taas elämää kesän jälkeen. Ja ennen kaikkea on ENERGIAA! Energiaa kokeilla,

/ Ei kommentteja

Itse tehty mustikkahillo, Nam!

Tuli taas aamulla todistettua, että itse tehty hillo tekee arkiaamusta vähän paremman. Ja ehdottomasti maistuvamman! Aamiaisjogurtin tai -viilin kera itse tehty mustikkahillo maistuu ihan kesältä! Eli jos olet syksyllä keitellyt hilloja, niin nyt on ihan viimeistään se hetki, kun hillopurkit

/ Ei kommentteja

Itse tehty mustikkahillo, Nam!

Tuli taas aamulla todistettua, että itse tehty hillo tekee arkiaamusta vähän paremman. Ja ehdottomasti maistuvamman! Aamiaisjogurtin tai -viilin kera itse tehty mustikkahillo maistuu ihan kesältä! Eli jos olet syksyllä keitellyt hilloja, niin nyt on ihan viimeistään se hetki, kun hillopurkit

/ Ei kommentteja

Kirja etenee!

Pitkiä nämä kirjaprojektit! Siitä kun tämä alkoi on jo lähes vuosi, eikä ihan valmista ole vieläkään. Mutta, huojentavaa on se, että homma etenee. Olemme oikolukuvaiheessa. Se on kirjanteossa pakollinen mutta valitettavan työläs työvaihe. Niin, tämä on juuri sitä kuuluisaa pilkunviilausta,

/ Ei kommentteja

Kirja etenee!

Pitkiä nämä kirjaprojektit! Siitä kun tämä alkoi on jo lähes vuosi, eikä ihan valmista ole vieläkään. Mutta, huojentavaa on se, että homma etenee. Olemme oikolukuvaiheessa. Se on kirjanteossa pakollinen mutta valitettavan työläs työvaihe. Niin, tämä on juuri sitä kuuluisaa pilkunviilausta,

/ Ei kommentteja

Itse tehty ketsuppi

Oletteko ikinä tehneet itse ketsuppia? Kuulostaa ehkä vaikealta, mutta on oikeasti ihan superhelppoa. Käytännössä kaikki ainekset kattilaan ja sitten vaan keitellään. Kannattaa kokeilla – hyvä maku palkitsee! Tämä ketsuppi on nimensä mukaisesti aika tulinen, mutta tulisuuden määrää voi tietysti itse

/ 4 kommenttia

Itse tehty ketsuppi

Oletteko ikinä tehneet itse ketsuppia? Kuulostaa ehkä vaikealta, mutta on oikeasti ihan superhelppoa. Käytännössä kaikki ainekset kattilaan ja sitten vaan keitellään. Kannattaa kokeilla – hyvä maku palkitsee! Tämä ketsuppi on nimensä mukaisesti aika tulinen, mutta tulisuuden määrää voi tietysti itse

/ 4 kommenttia

Ah, aprikoosi! Ah, briejuusto!

Nyt tekee mieli kypsää, melkein valuvaa briejuustoa. Ja sen kanssa aprikoosihilloketta. Brien saa kaupasta, hilloketta ei. Se siis täytyy tehdä itse, joten tässä resepti. Kokeile myös viikonloppuaamuna croissanttien kanssa, mmmmm! Aprikoosihilloke 200 g kuivattua aprikoosia suikaleina (TAI 400 g tuoreita)

/ Ei kommentteja

Ah, aprikoosi! Ah, briejuusto!

Nyt tekee mieli kypsää, melkein valuvaa briejuustoa. Ja sen kanssa aprikoosihilloketta. Brien saa kaupasta, hilloketta ei. Se siis täytyy tehdä itse, joten tässä resepti. Kokeile myös viikonloppuaamuna croissanttien kanssa, mmmmm! Aprikoosihilloke 200 g kuivattua aprikoosia suikaleina (TAI 400 g tuoreita)

/ Ei kommentteja